اصول طراحی دکوراسیون برای رستوران
دکوراسیون برای رستوران:
اصول طراحی دکوراسیون برای رستوران، با توجه به تغییرات صنعت رستوران داری در سال‌های اخیر، به نظر شما بعنوان یک مدیر رستوران، چرا طراحی دکوراسیون باید اهمیت داشته باشد؟
بحث درآمد یکی از مهمترین موارد آن است. با بی‌توجهی به طراحی دکوراسیون برای رستوران، تعداد مشتری‌ها کمتر شده و بالطبع درآمد شما را کاهش می‌دهد. با توجه به سلیقه‌ی مشتری، تعداد رستوران، تکنیک‌های جدید بازاریابی و فروش و… یک بازار رقابتی در این صنعت ایجاد شده است.
در چنین شرایطی تنها افرادی که یک تجربه‌ی آرامش بخش و خوشایند را در رستوران شما تجربه کرده باشند، جزء مشتریان شما محسوب می‌شوند. پس با ساختن محیطی جذاب و دلنشین می‌توانید مشتریان بیشتری را به خود اختصاص دهید.
در این مقاله اصول طراحی دکوراسیون برای رستوران را بیان می‌کنیم که بتواند به دلنشین ساختن فضای داخلی رستوران کمک کند و در عین تازگی و جذابیت، استقبال نسل جوان را به خود اختصاص دهد.
سبک طراحی در طراحی دکوراسیون برای رستوران
در طراحی دکوراسیون برای رستوران می‌توانید از ایده‌های گوناگونی استفاده کنید تا فضایی دلنشین را برای مشتریان خود ایجاد کنید.
انتخاب سبک از مهمترین اصول طراحی دکوراسیون برای رستوران است. بعد از انتخاب سبک و تعیین جامعه‌ی آماری شما از این لحاظ که چه گروه سنی را به خود اختصاص می‌دهد، درآمد، نوع شخصیت، سطح تحصیلات و علایق آن‌ها به چه صورت می‌باشد، می‌توانید المان‌های تعیین کننده در تِم انتخابی خود را بیابید.
در سبک مدرن می‌توان از بافت‌هایی مانند چوب یا سنگ‌های قیمتی و گرانبها استفاده کرد. در سبک سنتی، ایجاد فضای سنتی فضای داخلی یا میز و صندلی مورد استفاده می‌تواند تجربه‌ای متفاوت را برای مشتری شما ایجاد کند.
فضای آزاد در طراحی دکوراسیون برای رستوران
از اصولی که باید هنگام طراحی دکوراسیون برای رستوران مدنظر قرار دهید، توجه به فضاهای آزاد در داخل رستوران است. اگر می‌خواهید به مشتریان خود تجربه‌ی غذا خوردن خوب را بدهید، باید احساس راحتی را از طراحی دکوراسیون شما بگیرند. نحوه‌ی چینش میزها باید به گونه‌ای باشد که از یکدیگر فاصله‌ی کافی داشته باشند تا کارکنان رستوران و مشتریان در مسیر یکدیگر قرار نگیرند.
اگر فاصله‌ی کافی را در نظر نگیرید باعث کندی در خدمت رسانی به مشتریان می‌شود و همین امر سبب نارضایتی در مشتری می‌گردد. برخی از رستوران‌ها بر روی تعداد صندلی‌های استفاده شده تمرکز دارند در حالی که در رستوران‌های خوب بیشتر به محیط و فضای چینشی آن توجه دارند.
رنگ و نورپردازی در طراحی دکوراسیون برای رستوران
نوع رنگ انتخابی و مورد استفاده در رستوران، قدرت نفوذ روانی بسیار بالایی در جذب مشتری و القای حس آرامش بخش دارد. در سبک مدرن از طرح‌هایی با رنگ آبی روشن و خاکستری یا رنگی که باعث روشنایی بیشتر محیط می‌شود، استفاده می‌کنند.
در سبک سنتی بیشتر از بافت چوبی استفاده می‌شود البته ناگفته نماند که استفاده از رنگ طلایی می‌تواند آن را باشکوه جلوه دهد. رنگ‌های قرمز، زرد و سبز نیز از نظر روانشناسی باعث افزایش اشتها می‌شود.
اصول دیگری که در طراحی دکوراسیون استفاده می‌کنند، نورپردازی است. از جمله عواملی که باعث می‌شود مشتری زمان بیشتری را در رستوران شما بماند، انتخاب نور ملایم متناسب با فضا است. نورپردازی مناسب باعث می‌شود که مشتری زمانی را در هنگام غذا خوردن، به صحبت کردن بپردازد و زمان بیشتری در رستوران بماند.
نکاتی در مورد طراحی دکوراسیون برای رستوران
- دیوارپوش‌های لوکس و زیبا می‌تواند شما را در دستیابی به هدف خود، کمک می‌کنند.
- انتخاب نوع صندلی با توجه به نوع سبکی که در رستوران خود دارید را فراموش نکنید.
- استفاده از عناصر نمادین تزئینی مانند انواع مجسمه، تابلوهای نقاشی و… تکنیک‌هایی است که باعث منحصر به فرد شدن رستوران شما می‌شود.
- فضای نامطلوب را برای قرار دادن صندلی انتخاب نکنید. فضاهایی مانند نزدیک به ورودی آشپزخانه، قسمت ورودی و خروجی در و نزدیک به سرویس بهداشتی انتخاب نامناسبی برای قرار دادن صندلی و میز است.
- از تجهیزات آشپزخانه‌ای در رستوران خود استفاده کنید که بوی غذا در فضای داخلی رستوران نپیچد. به تهویه‌ی مطبوع و توجه به سرمایش و گرمایش فضای داخلی توجه لازم را داشته باشید.
- در نظر گرفتن مکانی برای انتظار در طراحی دکوراسیون برای رستوران می‌تواند رضایت مشتری را بالاتر ببرد.
خلاصه‌ی مطلب:
طراحی دکوراسیون برای رستوران باعث جذب مشتریان و افزایش درآمد می‌شود. در این مقاله به معرفی اصولی همچون انتخاب نوع سبک، توجه به فضای خالی و رنگ و نورپردازی فضای داخلی رستوران پرداختیم.
با در نظر گرفتن اصول و نکاتی که در رابطه با طراحی دکوراسیون برای رستوران گفته شده شما می‌توانید محیطی جذاب و دلنشین را برای مشتریان خود تدارک ببینید. محیطی جذاب و دلنشین با رضایت بالا و جذب مشتری جدید و افزایش مشتریان وفادار می‌تواند شما را به اهدافتان نزدیکتر کند.
